3-辛酮

产品简介

3-辛酮，英文名 3-Octanone，又称乙基戊基酮、乙基正戊基甲酮，CAS 号 106-68-3，分子式 C₈H₁₆O，分子量 128.2 g/mol，是辛酮类直链酮化合物。常温下为无色至淡黄色透明易流动液体，带有果香与草本气味，熔点约 −23 ℃，沸点约 167–168 ℃，密度约 0.822 g/mL，折射率约 1.415。作为中等链长脂肪酮，它在香料、溶剂及食品风味领域均有成熟应用，同时也是真菌挥发性代谢研究的模式化合物。本品纯度通常为 98% 或色谱标准试剂（≥99.5% GC），包装规格包括 5 g、25 g、100 g、5 ml、500 ml、25 kg、200 kg 等，可满足分析检测、香精调配与工业溶剂的不同需求。本平台将该商品归类为危险化学品，与其易燃液体的危险属性一致。

一、产品中英文别名

中文别名：3-辛酮、乙基戊基酮、乙基正戊基甲酮、3-正辛酮、3-氧代辛烷

英文别名：3-Octanone、Ethyl amyl ketone、Ethyl pentyl ketone、octan-3-one、n-Octanone-3、3-Oxooctane

二、产品基础信息

三、主要用途

3-辛酮凭借其特征果香气味与良好溶解性，在香精香料、溶剂及食品风味领域用途广泛。

• 香料与香精：作为薰衣草等香水、化妆品、洗涤剂、香皂的香原料，已获 FEMA 2803 编号并被 FDA 21 CFR 172.515 批准为食品用香料（GRAS）。
• 工业溶剂：用作硝基纤维素、乙烯基树脂等材料的工业溶剂，对多种树脂具有良好溶解能力。
• 食品调味剂：作为调味剂用于焙烤食品、糖果、饮料、乳制品等，FEMA 推荐使用量通常在 0.1–22 ppm 级别。
• 农药惰性成分：列入美国 EPA List 3 农药惰性成分，用于农药制剂的载体或助剂。
• 天然产物与代谢研究：天然存在于蘑菇、香蕉、蓝莓、百里香等生物体中，作为曲霉、镰刀菌、青霉等真菌的挥发性代谢物被深入研究。

四、运输储存与操作安全要求

储存条件：存放于通风良好、阴凉的易燃品专用库房（储存类别 3），温度不超过 30 ℃，远离火源、热源与氧化剂，保持容器密闭。

安全分类：GHS 信号词 Warning（警告）；H226 易燃液体和蒸气；H315 引起皮肤刺激；H319 引起严重眼刺激；H335 可能引起呼吸道刺激。防范说明：P210 远离热源/火花/明火禁止吸烟；P233 保持容器密闭；P240 容器设备接地；P241 使用防爆设备；P242 使用不产生火花工具；P243 防静电；P264 操作后清洗皮肤；P280 戴防护手套/防护服/眼面防护；P303+P361+P353 皮肤沾染立即脱衣冲洗；P305+P351+P338 如进入眼睛用水冲洗；P337+P313 眼刺激持续就医；P362+P364 脱污染衣物清洗后再用；P370+P378 起火用干砂/干粉/抗醇泡沫灭火；P403+P235 通风良好低温；P501 按法规处置。

操作注意事项：操作时佩戴护目镜、面罩、防护手套，在防爆通风橱中进行，使用防爆电气与设备，采取防静电放电措施，远离一切点火源。

急救措施：皮肤接触，立即脱去污染衣物，用大量肥皂水和清水冲洗或淋浴，刺激持续就医；眼睛接触，用流动清水或生理盐水小心冲洗数分钟，刺激持续就医；吸入，移至空气新鲜处保持呼吸舒适，必要时给氧或人工呼吸并就医；食入，漱口，切勿催吐，不适时就医。

运输信息：该物质为联合国第 3 类易燃液体，运输专用名称 ETHYL AMYL KETONE（乙基戊基酮），UN 编号 2271，包装组 PG III，中国危险货物编号 33584。本平台商品分类为危险化学品，与其第 3 类易燃液体的危险属性一致，运输须按易燃液体危险货物管理，配备防爆与防静电措施。