2-乙酰吡咯

产品简介

2-乙酰吡咯是一种含氮五元杂环酮类化合物，由吡咯环2位乙酰基构成，常温常压下为白色针状结晶或白色至米色结晶粉末。本品带有核桃、甘草、烤面包及炒榛子样特征香气，可溶于水及乙醇、乙醚等有机溶剂。作为吡咯类香料与医药中间体，它在食品香精及有机合成中均具价值，化学性质稳定，须密封、干燥、避光存放，远离强氧化剂。

一、产品中英文别名

中文别名：2-乙酰基吡咯、1-(1H-吡咯-2-基)乙酮、2-乙酰-1H-吡咯、α-甲基吡咯基酮。英文名称：2-Acetylpyrrole；常见英文别称 Methyl 2-pyrrolyl ketone、1-(1H-Pyrrol-2-yl)ethan-1-one。

二、产品基础信息

三、主要用途

食品香精：本品为我国食品添加剂使用标准允许暂时使用的食品用香料，用于配制焙烤食品、咖啡、茶叶及榛子、坚果类食用香精。医药中间体：可作为活性片段参与药物分子合成，例如用于制备2-乙酰-1-吡咯啉等含氮杂环化合物。有机合成：其吡咯环氮氢及乙酰基可经烷基化等反应修饰，用作多取代吡咯及吲哚里嗪类结构的合成砌块。科研用途：常作为香料化学与杂环合成研究的对照品及原料。

四、运输储存与操作安全要求

运输信息：本品属普通有机化学品，按一般化学品运输规范管理，非危险货物运输类别，建议密封、防潮、避光运输。

储存条件：存放于阴凉、干燥、通风良好的库房，保持容器密封，避光保存，远离强氧化剂及火源。

操作安全：操作时佩戴防护手套、护目镜及防尘口罩，防止皮肤及眼睛接触，避免吸入粉尘。作业后及时洗手，沾染皮肤用清水冲洗。