癸酸乙酯

产品简介

癸酸乙酯（英文名称 Ethyl decanoate，亦称 Ethyl caprate）是一种饱和脂肪酸乙酯，CAS 号 110-38-3，分子式 C12H24O2，分子量 200.32。本品为无色透明液体，带有甜润的蜡质、果香与白兰地样气息，由癸酸与乙醇酯化制得。

产品在食用香精、日用香精与化妆品中用量较多，属常见香料酯类。其 FEMA 编号 2432，获多国食品法规许可使用。在食品工业中，本品可用作风味组分的溶剂与载体，帮助香气均匀分散于配方体系。

一、产品中英文别名

二、产品基础信息

三、主要用途

本品核心用途是作为食用与日用香精的香料组分，提供苹果、葡萄、白兰地与蜡质果香气息，广泛用于饮料、糖果与酒类香精。

在化妆品中，本品作润肤与赋香成分，改善配方的肤感与香气。其低毒高纯特性，使之成为香精复配与溶剂体系的稳定组分。在有机合成中，本品可作酯类中间体参与衍生反应。其香气稳定、不易变色，也常被调香师用于调配果香与酒香型香基。

四、运输储存与操作安全要求

本品应贮存于阴凉、通风处，容器密封远离火种与强氧化剂，库温不超过 30℃。操作佩戴防护手套与护目用具，落实防火与静电防护措施。其蒸气与空气可形成可燃混合物，须避免明火。

本品急性毒性很低（大鼠口服 LD50 大于 5000 mg/kg），按可燃液体（储存类 10）管理。平台数据库列为普通化学品，实际按可燃液体与吞咽有害物质管理，相关差异已写入本段，原分类字段保持不变。