瓜尔豆胶酶解物

瓜尔豆胶酶解物产品简介

瓜尔豆胶酶解物（英文名 D-Galacto-D-mannan from Ceratonia siliqua，CAS 号 11078-30-1）采用瓜尔豆胶为原料，经半乳甘露聚糖酶与半纤维素酶水解、分离纯化制得的水溶性膳食纤维，化学成分为半乳甘露聚糖（部分水解瓜尔胶，PHGG）。产品为近白色粉末，无臭无味，水溶液呈中性、透明、低粘度，是优良的食品用膳食纤维原料。

一、产品中英文别名

二、产品基础信息

三、主要用途

瓜尔豆胶酶解物作为水溶性膳食纤维，在食品工业作 增稠稳定剂 与营养强化剂，广泛用于糖果、冰淇淋、饮料及烘焙体系，对风味与口感影响小。生理功能上可改善肠道功能、调节血脂、缓和腹泻、改善便秘，并促进铁、钙、镁等矿物质吸收。在科研中作植物细胞壁多糖组成分析的 参考化合物。产品纯度高、溶解性好，适合食品企业、保健品厂及科研机构采购使用。

四、运输储存与操作安全要求

本平台将该物质登记为 普通化学品（is_dangerous=0），属非危险品。运输过程 轻装轻卸 防止包装破损，防日晒雨淋，不得与有毒有害物混运。储存于阴凉、干燥、清洁、遮光的库房，密封防潮，严禁与有毒有害物质混放造成污染。产品吸湿性低但长期暴露仍会结块，开封后尽快使用并重新封口。操作时常规防尘即可，无需特殊防护。