产品简介
甲基庚烯酮（Methyl heptenone，化学名 6-甲基-5-庚烯-2-酮，CAS 110-93-0）是一种无色至淡黄色透明液体，分子式 C8H14O，分子量 126.2，带有清新果香及柠檬草、梨、香蕉般香气。沸点约 173°C（或 73°C/18 mmHg），密度约 0.85 g/cm³，闪点约 50°C，不溶于水，易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。该品是 香料 与医药合成的重要中间体，广泛用于食用香精、日化香精调配及芳樟醇、紫罗兰酮等化合物的制备。其天然存在于番石榴、番茄及姜等多种植物中，也可由丙酮与异戊二烯缩合工业制备。
一、产品中英文别名
| 中文名称 | 甲基庚烯酮 |
| 中文别名 | 6-甲基-5-庚烯-2-酮、2-甲基-2-庚烯-6-酮、6-甲-5-庚烯-2-酮 |
| 英文名称 | Methyl heptenone |
| 英文别名 | 6-Methyl-5-hepten-2-one、2-Methyl-6-oxo-2-heptene、Sulcatone |
| CAS号 | 110-93-0 |
| 分子式 | C8H14O |
| 分子量 | 126.2 |
| EINECS | 203-816-7 |
| FEMA | 2707 |
| PubChem | 24901275 |
二、产品基础信息
| 外观 | 无色至淡黄色透明液体 |
| 香气 | 清新果香，带柠檬草、梨、香蕉气息 |
| 熔点 | 约 -67.1°C |
| 沸点 | 173–174°C（常压）；73°C（18 mmHg） |
| 密度 | 0.846–0.853 g/cm³（20°C） |
| 折射率 | 约 1.438–1.442 |
| 闪点 | 约 50°C（闭杯） |
| 溶解度 | 不溶于水，易溶于乙醇、乙醚、油脂 |
| 纯度 | 98% |
| 包装规格 | 25ml、100ml、500ml、2.5L、25kg、200kg |
| 稳定性 | 常温常压稳定，避免接触强氧化剂 |
| 天然来源 | 存在于番石榴、番茄、姜及多种烟草中 |
三、主要用途
| 香料工业 | 调配柑橘、青草调香精，用于香水与日化 |
| 食用香精 | 配制香蕉、梨、柑橘果味香精（GB 2760 允许） |
| 合成中间体 | 制备芳樟醇、柠檬醛、紫罗兰酮等香料 |
| 医药中间体 | 用于维生素 E 及部分药物合成前体 |
| 天然来源 | 存在于番石榴、番茄、姜等植物，亦可工业合成 |
| 其他用途 | 作农药引诱剂成分及特殊有机溶剂 |
| 食品法规 | 符合 GB 2760 规定，用量与使用范围按标准执行 |
四、运输储存与操作安全要求
| 危险类别 | 易燃液体（类别 3，H226） |
| 危险信息 | H226（易燃液体和蒸气） |
| 防范事项 | 远离热源与明火，防静电，避免吸入蒸气 |
| 储存要求 | 阴凉通风库房，库温不超 30°C，密封，与氧化剂分开 |
| 不相容物 | 强氧化剂 |
| 个人防护 | 戴防护手套、护目镜，通风处操作 |
| 泄漏处置 | 切断火源，用砂土吸收，勿排入水体 |
| 灭火方法 | 用干粉、二氧化碳、泡沫扑救 |
| 运输管理 | 按易燃液体运输（UN 1224，PG III），防雨防晒 |
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