甘油单油酸酯

甘油单油酸酯（Monoolein）商品详情

产品简介

甘油单油酸酯（Monoolein，又称单油酸甘油酯、油酸甘油酯，CAS 111-03-5），分子式C21H40O4，分子量 356.5。本品常温下为浅黄色粘稠液体或半固体，熔点约 35–38.5°C，沸点约 483.3°C，密度约 0.941 g/cm³（35°C），闪点约 155–180°C，折射率约 1.464。该品为非离子型表面活性剂，由一分子油酸与甘油酯化而成，不溶于水（约 5.3 mg/L），可溶于氯仿等有机溶剂，具吸湿性。甘油单油酸酯是食品、化妆品与药品中常用的乳化、稳定与增稠组分，亦是可形成立方液晶相（cubosome）的代表性两亲分子。产品仅供科研与工业合成使用。

一、产品中英文别名

二、产品基础信息

三、主要用途

甘油单油酸酯凭借优良的两亲性，在食品工业中作乳化稳定剂，改善油脂与水分的分散均一性；在化妆品与洗护产品中作润肤剂与乳化助剂，提升膏体稳定性与铺展感；在药品制剂中参与软胶囊、外用乳剂的处方构建。科研方面，该品因能自组装形成 立方液晶相，被广泛用于纳米载体、药物递送与膜模拟体系的研究；同时作为内源性代谢产物，用于脂质代谢与界面科学的分析。操作时应按可燃固体管理，远离火源。

四、运输储存与操作安全要求

文献标明本品属 易燃固体（危险类别码 R11-20/21/22，危险品运输编号UN 1282，第 3 类 PG II），遇明火、高热易燃烧，对皮肤、眼睛与呼吸道有刺激。平台分类为普通化学品，原分类字段保持不变；实际操作仍须按易燃品对待，储存于阴凉、通风、远离氧化剂的库房，包装密封防潮。运输时与强氧化剂、酸类分开配载，配备灭火与防泄漏器材，泄漏物用砂土或惰性材料收集。