庚炔羧酸甲酯

产品简介

庚炔羧酸甲酯（Methyl heptine carbonate，化学名 2-辛炔酸甲酯，CAS 111-12-6），分子式 C9H14O2，分子量 154.21。本品为无色至淡黄色透明液体，原液带强烈不愉快气息，稀释后呈青草叶、紫罗兰般清新香气，沸点约 216–220°C，密度约 0.92 g/cm³，闪点约 89°C，折射率约 1.446。该品 不溶于水，溶于乙醇等多数有机溶剂，属 GHS07 类（信号词警告）可燃液体，为天然等同香料，通常由庚醛经炔化、氧化再酯化制得，稀释后青香特征突出，在瓜果与酒用香精中用量微小即见效。其强烈而持久的青香使其成为黄瓜皮与蔬菜叶香型的关键组分，亦能与花香、果香协调形成自然风味。产品仅供科研与香精调配使用。

一、产品中英文别名

• 庚炔羧酸甲酯
• 2-辛炔酸甲酯
• 辛炔酸甲酯
• 1-庚炔-1-羧酸甲酯
• Methyl heptine carbonate
• Methyl 2-octynoate
• 2-Octynoic acid methyl ester
• Methyl 1-heptyne-1-carboxylate
• 福力酯
• Folione

二、产品基础信息

三、主要用途

本品为天然等同香料，主要用途如下：

• 食用香精：配制黄瓜、草莓、桃、荔枝及酒用香精（FEMA 2729）。
• 日化香精：用于香水、洗护用品提供青香与果香调。
• 有机合成：作炔酸酯类中间体参与化学反应。
• 科研调配：作香气评价与香精配方研究材料。
• 烟草与发酵：用于特色风味剖析与调香评价。
• 配方研究：作青香型日化香精的协调组分。

四、运输储存与操作安全要求

本品属 可燃液体（GHS07，信号词警告），闪点约 89°C。运输按一般化学品管理，远离热源、火花与明火，储存于阴凉通风处并密封。操作人员佩戴防护手套与护目镜，避免吸入蒸气或皮肤接触。泄漏时用砂土吸附收集，按当地法规处置，勿排入下水道。