十一醛
Undecanal
| 中文别名 | 十一醛、正十一醛、十一烷醛、Undecanal、n-Undecanal、Aldehyde C-11、Undecylic aldehyde、FEMA 3092 |
| CAS号 | 112-44-7 |
| 分子式 | C11H22O |
| 分子量 | 170.29 |
| 产品分类 | 普通化学品 |
| 纯度 | 97% |
| 包装规格 | 5ml，25kg，25ml，100ml，200kg，500ml |
产品详情
产品简介
十一醛（Undecanal，又称正十一醛、十一烷醛）为无色至微黄色油状液体，具有玫瑰、橙花与甜橙般的清新香气，属于直链饱和脂肪醛。本品在室温下稳定，化学性质温和，主要用作食品用香料与日化香精原料。产品须密封、阴凉干燥处保存，远离火源与强氧化剂，维持品质稳定，避免与食品及饲料混储。
一、产品中英文别名
| 中文别名 | 十一醛、正十一醛、十一烷醛 |
| 英文别名 | Undecanal、n-Undecanal、Aldehyde C-11、Undecylic aldehyde、FEMA 3092 |
二、产品基础信息
| 品名 | 十一醛 |
| 英文名 | Undecanal |
| CAS 号 | 112-44-7 |
| 分子式 | C11H22O |
| 分子量 | 170.29 |
| 纯度 | 97% |
| 外观性状 | 无色至微黄色油状液体 |
| 香气 | 玫瑰香、橙花与甜橙清新醛香 |
| 熔点 | 约 -2 ℃ |
| 沸点 | 约 223 ℃（常压） |
| 密度 | 0.825–0.830 g/mL（25 ℃） |
| 闪点 | 约 96 ℃（闭杯） |
| 溶解性 | 溶于油类与醇，不溶于甘油与水 |
| 储存条件 | 密封、阴凉干燥、避光 |
| 平台分类 | 普通化学品 |
| FEMA 编号 | 3092（食品用香料） |
三、主要用途
本品主要用作食品用香料，按 GB 2760 用于配制玫瑰、晚香玉、橙花、茉莉、金合欢等花香型香精，赋予蜡香、橙皮与醛香底蕴，留香自然柔和。
在化妆品与皂用香精中提供柔和醛香，常作为花香型配方的增效组分，增强头香清晰度与留香层次，适合高端洗护与香氛产品开发。
在科研中可作为脂肪醛标准物质，用于气相色谱方法建立与纯度比对；亦可作为有机合成中引入十一碳醛骨架的中间体，满足香精与合成领域的多种研究需求。
四、运输储存与操作安全要求
| GHS 象形图 | GHS07（感叹号） |
| 信号词 | Warning（警告） |
| 危险信息代码 | H315、H319、H335 |
| 防范事项 | P261、P264、P280、P305+P351+P338、P362、P501 |
| 危险类别 | GHS07（皮肤刺激、眼刺激、呼吸道刺激） |
| 水危害等级 | WGK 3 |
| UN 运输编号 | UN 1988（醛类，未另列明的，按实际运输文件执行） |
| 包装类别 | 无明确要求（非易燃液体，闪点约 96 ℃） |
| 储存要求 | 密封、阴凉、避光，与强氧化剂分开存放 |
| 平台分类差异 | 平台列为普通化学品，实际具有 GHS07 皮肤与眼刺激及呼吸道刺激属性，运输与操作须按上述 GHS 信息执行，避免与食品混运。 |
相关关键词： 十一醛,正十一醛,十一烷醛,Undecanal,n-Undecanal,Aldehyde C-11,Undecylic aldehyde,FEMA 3092
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