茴香酸甲酯

产品概述

茴香酸甲酯（Methyl p-anisate，中文别名 对甲氧基苯甲酸甲酯、4-甲氧基苯甲酸甲酯、大茴香酸甲酯），CAS 号 121-98-2，MDL 号 MFCD00008437，EINECS 号 204-513-2。分子式 C9H10O3，分子量 166.17。本品为对甲氧基苯甲酸的甲酯，常温下为白色结晶或片状固体，带草药样茴香气味与近似甜瓜的甜味。平台归类为普通化学品，供货纯度不低于 99%，包装规格为 5 g、25 g、100 g、500 g、25 kg 与 200 kg。

理化性质

分子式为 C9H10O3，分子量 166.17，精确质量 166.063。本品熔点 47 至 51 ℃，沸点 244 至 245 ℃，密度 1.1708 g/cm³（估算值），折光率 1.5224（估算值），闪点高于 110 ℃，XLogP 为 2.27，拓扑极性表面积 35.5 Ų，含 0 个氢键供体、3 个氢键受体与 3 个可旋转键，20 ℃ 水中溶解度约 643 mg/L。本品微溶于水，可溶于乙醇、乙醚与三氯甲烷，在醇中结晶得到片状固体。分子中酯基与对位甲氧基构成共轭体系，紫外区有较强吸收，常温密封条件下稳定，与强氧化剂、强酸接触可发生水解或氧化。

质量规格

常规供货纯度不低于 99%（气相色谱），食品与日化香精级另按香气指标验收。质检项包含外观、含量、熔点、水分、酸值与香气评定。本品供货形态为结晶固体，采用密封瓶或纸板桶包装，存放于阴凉、干燥、通风处并保持密闭，远离强氧化剂与强酸，避免受潮结块。

运输信息

GHS 分类为急性经口毒性第 4 类、皮肤刺激第 2 类、严重眼刺激第 2 类与呼吸道刺激第 3 类，信号词为警告，危险代码 H302、H315、H319 与 H335，防范要求包括 P261、P264、P270、P280、P301+P312 与 P305+P351+P338。本品不在危险货物名录内，公开来源未收录统一 UN 编号，建议按普通化学品密封、防潮运输，避免与强氧化剂混装。海关编码 29189900，WGK 水危害等级为 2。

用途与存储

储存条件为阴凉、干燥、通风，密封避光，远离强氧化剂、强酸与火源。

• 食用香精：按 FEMA 2679 用于饮料（2.7 mg/kg）、冷饮（3.0 mg/kg）、糖果（8.0 mg/kg）与焙烤制品（6.2 mg/kg）等风味调配。
• 日化调香：用于调配丁香、玉兰等花香型香精，在化妆品中充当定香组分。
• 医药中间体：用于合成对甲氧基苯甲酸衍生物类药物与候选活性分子。
• 分析标准品：用于气相嗅辨分析中香气组分的定量与定性校准，亦用于含羞草净油等天然精油的成分解析。
• 生物标志物研究：作为结核分枝杆菌释放的挥发性组分，用于呼气检测与微生物代谢研究。

操作防护与废弃物处置：佩戴防尘口罩、护目镜与丁腈手套，在通风良好处操作，避免吸入粉尘与皮肤接触；废料按一般化学废物分类收集，不得排入下水道与自然水体。