三油酸甘油酯

产品概述

三油酸甘油酯（Glycerol trioleate，英文别名 Triolein，中文别名 甘油三油酸酯、三油精、油酸三甘酯、(Z)-9-十八烯酸-1,2,3-丙三基酯），CAS 号 122-32-7，EINECS 号 204-534-7，PubChem CID 5497163。分子式 C57H104O6，分子量 885.43。本品由甘油与三分子油酸酯化而成的甘油三酯，常温下呈无色至淡黄色油状液体，带极淡油脂气味，不溶于水，易溶于乙醇、乙醚、氯仿与石油醚。平台归类为普通化学品，供货纯度分为不低于 60% 与不低于 98% 两种规格，包装规格为 1 g、5 g、25 g、100 g、100 mL、500 mL、2.5 L、25 kg 与 200 kg。

理化性质

分子式为 C57H104O6，分子量 885.43，精确质量 884.7833。本品密度约 0.915 g/cm³（20 ℃），熔点约 -5.5 ℃，沸点约 235 至 240 ℃（0.1 mmHg），折射率 n20/D 约 1.4676，闪点大于 180 ℃，辛醇水分配系数 LogP 约 22.4，拓扑极性表面积 78.9 Ų，分子含 6 个氢键受体与 53 个可旋转键。本品不溶于水，与乙醇、乙醚、氯仿、四氯化碳及矿物油互溶。分子由甘油骨架与三条油酸酰基链构成，每条链含一个顺式双键，长疏水碳链赋予其高亲脂性与良好铺展性。本品对光与氧气敏感，长期暴露可氧化酸败并生成过氧化物，须低温避光充氮保存。

质量规格

供货纯度分为不低于 60% 与不低于 98% 两种规格，质检项包含外观、含量、酸值、过氧化值、碘值、皂化值与水分。本品供货形态为油状液体，采用密封玻璃瓶、铝瓶或塑料桶包装，于 2 至 8 ℃ 避光充氮存放，开瓶后宜尽快用完，长期存放须防止氧化酸败。

运输信息

本品属低毒物质，公开毒理数据显示大鼠经口半数致死量大于 5000 mg/kg，无统一 GHS 危险分类与危险货物 UN 编号，平台归类为普通化学品，可按普通化学品运输。建议运输与储存时保持容器密闭，远离强氧化剂、强酸与食品饲料，避免长期日晒与高温，储存类别为普通液体。

用途与存储

储存条件为 2 至 8 ℃、避光、充氮、密封，远离强氧化剂与食品饲料。

• 油脂分析标准品：作为甘油三酯定量与脂肪酸组成分析的标准物质，用于食品与环境样品检测。
• 化妆品与个人护理原料：作为润肤剂与柔滑剂，用于膏霜、乳液与护肤油配方。
• 脂质载体研究：用于脂质体、纳米乳与自微乳给药系统的载体材料研究。
• 生物燃料研究：作为模型甘油三酯，用于生物柴油制备与酯交换催化研究。
• 代谢与营养研究：用于脂肪吸收、脂蛋白代谢与能量代谢的体外与体内研究。

操作防护与废弃物处置：操作时佩戴丁腈手套、护目镜与实验服，避免长时间皮肤接触与吸入油雾；废弃物按化学废物或废油分类收集，交由有资质单位处置，不得排入下水道。