壬酸乙酯

产品概述

壬酸乙酯（Ethyl nonanoate），CAS 号 123-29-5，PubChem CID 31251。分子式 C11H22O2，分子量 186.30。本品属饱和脂肪酸乙酯，化学名称壬酸乙酯，别名壬酸乙基酯、洋绣球酸乙酯与壬酸乙基。常温下呈无色透明液体，具有水果、玫瑰与酒香的复合气味，天然存在于葡萄酒、威士忌、苹果与草莓等果实中。由壬酸与乙醇在硫酸催化下酯化制得，不溶于水，溶于乙醇与乙醚。平台归类为普通化学品，供货纯度不低于 98%，包装规格为 25 g、100 g、500 g、2.5 kg、10 kg、25 kg 与 200 kg。

理化性质

分子式为 C11H22O2，分子量 186.30，精确质量 186.1620。熔点 −44 ℃，沸点 220 ℃（亦可表示为 119 ℃/3.07 kPa），密度 0.866 g/mL（25 ℃），折射率 1.422，闪点 94 ℃（闭杯），属于可燃液体。辛醇/水分配系数 LogP 为 4.43，25 ℃ 时水中溶解度约 29.5 mg/L，蒸汽压 0.08 mmHg（25 ℃）。拓扑极性表面积 26.3，氢键供体数 0，氢键受体数 2，可旋转键数 9。本品与强氧化剂、强碱不相容，碱性条件下可发生皂化反应生成壬酸盐与乙醇，酸性条件下可发生水解；遇明火与高热可燃。

质量规格

供货纯度不低于 98%（气相色谱）。检验项包含外观、酯含量、水分、酸值、密度、折射率与色度。产品采用玻璃瓶或钢桶包装，存放于阴凉、通风、避光的可燃液体存放区，容器须密闭并远离火种与热源，库温建议不高于 30 ℃，避免与强氧化剂、强酸与强碱混储。

运输信息

GHS 分类为皮肤刺激第 2 类与严重眼刺激第 2 类，危险代码 H315 与 H319，信号词为警告。闪点为 94 ℃，联合国危险货物运输规则未将其列入易燃液体类别，各运输方式均无须危险品编号，建议按普通化学品运输并做好防漏与防高温措施。德国水危害等级 WGK 2，储存类别 10（可燃液体），海关编码 29159080。

用途与存储

储存条件为阴凉、通风、干燥，库温不高于 30 ℃，容器密闭，远离火种与热源，并与强氧化剂、强酸、强碱分开存放。

• 食用香精：美国香精香料协会编号 FEMA 2447，用于配制水果、奶油与酒类风味的食用香精。
• 饮料用香料：用于葡萄酒、威士忌、白兰地与朗姆酒等酒类风味的调配与增强。
• 花香调变调剂：在日化香精中用作花香型配方的调变剂与和合剂，提升香气的圆润度。
• 有机合成：用作有机合成的原料与中间体，也用于酯交换与酰胺化反应研究。
• 溶剂与化妆品助剂：在特定工业配方中充当溶剂，并在化妆品中用作调理与润肤组分。

操作防护与废弃物处置：须在通风环境下操作，佩戴护目镜与防化手套，避免吸入蒸汽与皮肤长期接触；废液分类收集，交由有资质单位处置，不得排入下水道。