菠萝酸乙酯

产品概述

菠萝酸乙酯（英文名 Ethyl 3-methylthiopropionate，CAS 13327-56-5），分子式 C6H12O2S，分子量 148.22，本品为菠萝酸乙酯，属含硫酯类食用香料，FEMA 编号 3343

理化性质

分子式为 C6H12O2S，分子量 148.22。本品为无色至浅黄色透明液体，分子式 C6H12O2S，分子量 148.22，沸点 197℃，闪点约 80℃，具强烈菠萝与洋葱样硫化果香，香气阈值约 7 ppb。天然存在于菠萝、帕玛森奶酪与葡萄酒中，硫醚基团赋予低用量即显著增香的特征。须阴凉避光、氮封保存。

质量规格

菠萝酸乙酯供货纯度99%（GC），有关物质与含量按批次检测。包装规格为100ml、500ml、1L、5L，采用密封避光瓶并氮封避光。每批附检测报告与含量测定结果。建议阴凉避光远离火源保存，长期客户可约定定制规格。

运输信息

本品平台归类为普通化学品，但按危险货物运输规则属第 9 类杂项危险物质（航空管制液体）：联合国编号 UN 3334，包装类别 PG II。ChemicalBook 主 SDS 与产品页均按 UN3334 托运，运输时远离火源热源，密闭包装并防泄漏。GHS 危害代码为 H227。操作时佩戴防护手套、护目镜与防护口罩，保持通风，避免皮肤接触与吸入。

用途与存储

储存于阴凉通风、避光、远离火源库房、密封氮封容器，远离强氧化剂与强酸，禁止与食品、饮用水混储。本品属可燃液体，作业远离明火与高温表面并佩戴防护装备；远离强氧化剂。该品常作菠萝与热带水果香精调配、乳制品与酒类增香、硫酯类香料合成。操作时佩戴防护手套、护目镜与防护口罩，在通风橱内取用，避免皮肤接触与吸入。废弃物按含硫酯类废液交由有资质单位处置。本品供货遵循化工产品通用流通规范，可配合下游企业提供技术资料与合规支持，便于后续复购与批次追溯。产品指标按实测化验结果判定，支持第三方检测复核与定制化交付。