六偏磷酸钠

产品简介

六偏磷酸钠（Sodium hexametaphosphate，缩写为 SHMP，又称格兰汉姆盐、玻璃状磷酸钠）是一种无机聚磷酸盐，化学组成为 (NaPO₃)₆，商业品多为聚合偏磷酸盐的混合物。本品外观为无色或白色透明玻璃状片状、颗粒或粉末，无臭无味，易溶于水，不溶于乙醇等有机溶剂，具有强吸湿性，在空气中易吸潮并逐渐变黏。六偏磷酸钠能与钙、镁等金属离子形成稳定的可溶性络合物，因而具备优异的螯合、分散、乳化和阻垢性能，在食品工业、水处理、洗涤剂、陶瓷、石油钻探及造纸等领域用途广泛。其水溶液呈微酸性至近中性，在温水、酸或碱溶液中易水解为正磷酸盐。

一、产品中英文别名

二、产品基础信息

三、主要用途

1. 食品工业品质改良剂（E452i）。六偏磷酸钠作为食品添加剂（欧盟编号 E452i）广泛用于肉制品、鱼糜、火腿、香肠等，可提高持水性和结着性、防止脂肪氧化；用于豆制品、酱油可防止变色、增加黏稠度、缩短发酵期并调节口味；用于果蔬罐头可稳定天然色素、保护色泽；用于冰淇淋可增强乳化、增大膨胀率并改善口感；加入啤酒可澄清酒液、防止浑浊；亦作 pH 调节剂、金属离子螯合剂、黏着剂与膨胀剂。我国规定可用于乳制品、禽肉制品、方便面、肉制品等，最大使用量按品类为 1.0–5.0 g/kg。

2. 工业水处理软水与阻垢。六偏磷酸钠是高效软水剂与阈值阻垢剂，能在极低投加量（1–5 ppm）下螯合钙、镁离子，防止锅炉、冷却塔、管道及反渗透（RO）、电渗析（EDI）、纳滤（NF）系统中的碳酸盐、硫酸盐与磷酸盐结垢，并减缓金属腐蚀、抑制铅铜浸出与生物膜形成。

3. 洗涤剂助剂与陶瓷分散。在工业清洗剂与机用餐洗配方中作软水助剂与分散剂，螯合硬度离子以保持表面活性剂活性；在陶瓷与高岭土加工中作解絮凝剂（deflocculant），降低高固含泥浆黏度，便于注浆成型与土壤粒度分析（ASTM D422）。

4. 石油钻探、造纸及医药等其他领域。在石油工业中用于钻探管防锈及调节钻井泥浆黏度；在造纸中作扩散剂；在印染中作染浴软水剂；在医药领域可作镇静剂辅料及链霉素提纯助剂；亦用于彩色显影液、单氟磷酸钠制造及水泥硬化促进剂。

四、运输储存与操作安全要求

危险性分类：六偏磷酸钠属非危险品的普通化学品，未被列入危险化学品、易制爆或易制毒目录，运输可按普通货物办理。但其粉尘对眼、鼻、口腔及呼吸道黏膜有刺激性，误服可致消化道灼伤、黏膜糜烂与出血。

GHS 危害说明：经口急性毒性较低（大鼠腹腔 LD₅₀ 约 6200 mg/kg，小鼠经口 LD₅₀ 约 4320 mg/kg）。长期或大量摄入可能影响钙、磷代谢。常规标识为刺激性（粉尘），安全说明 S24/25（避免接触皮肤和眼睛）。

储存条件：密封储存于阴凉、干燥、通风处，相对湿度宜控制在 60%–75% 以下，避免高温与受潮；远离食品与饲料，与强酸分开存放。本品吸湿性强，吸潮后易结块变黏，开封后须尽快用完并严格密封。

操作防护：操作时佩戴防尘口罩、防护手套与护目镜，防止粉尘吸入及接触眼睛和皮肤；作业场所保持良好通风。如粉尘进入眼睛，立即用大量流动清水冲洗并就医；皮肤接触用清水冲洗干净。误服时不得催吐，应立即饮温水并送医诊治。

泄漏处理：少量泄漏可用洁净工具收集于干燥容器中密封回收；大量泄漏先清扫再用水冲洗，避免粉尘飞扬。废液按当地环保规定处置，不得直接排入水体或下水道。

法规提示：食品级六偏磷酸钠须符合相应食品添加剂纯度标准（如欧盟 231/2012、JECFA 磷酸盐 ADI 以磷计 40 mg/kg bw/日），仅限在许可食品类别与限量内使用，严禁工业级产品用于食品。