乳酸链球菌素

产品概述

乳酸链球菌素是乳酸乳球菌发酵产生的多肽类细菌素，由 34 个氨基酸构成并含多个羊毛硫氨酸特殊环，对革兰阳性菌特别是肉毒梭菌与李斯特菌孢子具强抑制活性，是全球批准使用最广的生物食品防腐剂，在乳制品、肉制品与罐头中按效价添加，其作用机制涉及脂质 II 结合与孔道形成，也用于抗菌肽构效关系与耐药菌替代方案研究。该品效价 900 IU/mg，提供 100g 至 5kg 多档包装。

理化性质

多肽分子式 C143H230N42O37S7，分子量约 3354，浅棕色粉末，水溶液稳定。主要理化参数汇总于下表。

质量规格

出厂批次经效价测定与微生物限度双重核验，抗菌效价与 purity 指标受控，随货提供批次检测信息。

运输信息

该品经供货商安全数据表核定，未被列入联合国危险货物运输规章范本的危险货物清单，陆运、海运及空运各模式均按非危险货物办理，无需张贴危险品标志。包装完好、单件信息清晰即可正常发运，承运环节无附加限制条款。

该品出厂前经多指标联合核验，批次信息完整可溯，可满足常规实验与工程放大场景的用料要求。

仓储与物流环节均执行标准化操作，包装防护到位，长途运输稳定性经实际验证良好。

技术支持团队可提供应用参数参考与工艺适配建议，协助使用方缩短方案验证周期。

用途与存储

主要用作食品生物防腐剂与抗菌肽研究对照品，涵盖乳肉制品保鲜、脂质 II 机制及耐药替代研究。