苯乙酸异丁酯

一、别名

苯乙酸异丁酯，又名苯乙酸-2-甲基丙酯、异丁基苯基乙酸酯、异丁基 α-甲苯酸酯；英文名称 Isobutyl phenylacetate，常见别名 Phenylacetic acid isobutyl ester、Isobutyl α-toluate、EGLANTINE、Iphaneine、Benzeneacetic acid, 2-methylpropyl ester。本品为苯乙酸与异丁醇经酯化反应制得的酯类香料化合物，具有甜润的蜂蜜与花香气息。

二、基础信息（详细参数）

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三、用途

苯乙酸异丁酯是一种重要的酯类合成香料，香气特征为甜润的蜂蜜香与柔和的花香、巧克力香韵，在食品与日用香精领域应用广泛，主要用途包括：

1. 食用香精：作为 GB 2760 允许使用的食用香料（FEMA 2210、JECFA 1013、FDA 21 CFR 172.515），主要用于配制玫瑰、蜂蜜、茴香、果仁、焦糖、可可、巧克力及香辛料等型食用香精，赋予产品甜润的蜜香与可可香气。

2. 日用与香水香精：利用其鲜甜花香托香效果，用于玫瑰、香石竹、晚香玉、鸢尾、水仙、牡丹、风信子、甜豆花等花香型香精；亦适用于檀香等重型香精，并可提升香气的甜润度与留香。

3. 化妆品与洗护用品：作为化妆品成分的赋香剂（PERFUMING），添加于香水、护肤、洗护及香氛类产品中，提供柔和的花蜜香基调。

4. 食品添加剂与风味研究：在奶油、焦糖、巧克力、蜜香、坚果等食用香精中作为风味增强组分，并可用于食品风味化学、香料构效关系及香精配方研发。

5. 有机合成与香原料：由苯乙酸与异丁醇酯化制备，可作为酯类合成中间体及香料工业的标准参照品，用于香原料品质控制与分析检测。

四、储运安全

本品根据全球化学品统一分类与标签制度（GHS）归类为 GHS07，警示词为"警告（Warning）"。主要危险说明：H315 造成皮肤刺激；H319 造成严重眼刺激；H335 可能引起呼吸道刺激。建议防范说明：P305+P351+P338 如进入眼睛：小心用水冲洗数分钟，如戴隐形眼镜且方便取出，则取出隐形眼镜，继续冲洗。

依据传统风险术语，本品危害符号为 Xi（刺激性），危险类别码 R36/37/38（刺激眼睛、呼吸系统和皮肤）；安全术语 S26（如进入眼睛，立即用大量清水冲洗并征求医生意见）、S36（穿戴适当的防护服）。急性毒性较低，大鼠经口 LD₅₀ 及兔经皮 LD₅₀ 均超过 5 g/kg；储存类别为 10（可燃液体），应存放于阴凉、干燥、通风良好的库房，密封避光保存，远离火种、热源及强氧化剂，容器须防静电并接地。

运输方面，本品属可燃液体，可按一般化学品办理运输，但须遵守可燃液体储运规范，采取防泄漏、防高温措施，避免与氧化剂、强酸混运。对水环境存在一定危害（WGK 2），应避免大量产品进入地下水、水道或污水系统；一旦发生泄漏，须用砂土、惰性吸附材料收集，按当地法规处置，禁止排入环境。操作时应佩戴防护手套、护目镜（建议 Eyeshields）及适当的防毒面具滤罐（如 ABEK 型 EN14387 滤罐），在通风良好的场所进行，避免吸入蒸气或直接接触皮肤与眼睛。