丁二酸钠

产品概述

丁二酸钠，英文名 Sodium succinate，CAS 150-90-3，别名丁二酸二钠、琥珀酸二钠、琥珀酸钠，属二元羧酸盐，为丁二酸与氢氧化钠中和所得的二钠盐无水物形式。分子式 C4H4Na2O4，分子量 162.05，MDL MFCD00002790，EINECS 205-778-7，RTECS WM7751000，PubChem CID 9020。供货纯度 99% 与工业级 ≥98%，另有食品级与药用级规格。外观为白色结晶性粉末或颗粒，无臭，带淡淡贝类鲜味，熔点高于 300 ℃并伴随分解，易溶于水（300 g/L，25 ℃），水溶液近中性。本品用作食品鲜味剂、缓冲剂与有机合成中间体。常规包装 100 g、500 g、2.5 kg、10 kg、25 kg 与 200 kg 纸板桶，室温密闭防潮保存。

理化性质

常温常压下为白色结晶性粉末或颗粒，无臭，具轻微吸湿性，熔点高于 300 ℃（分解），密度 1.46 g/cm³（文献值），沸点、闪点与蒸气压未收录。易溶于水（300 g/L，25 ℃），1%（质量分数）水溶液 pH 为 7-9，水溶液带淡淡鲜味，不溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。本品为丁二酸二钠盐，溶液中存在丁二酸与丁二酸氢钠的平衡，具缓冲能力；固体在干燥密闭条件下稳定，长期吸潮可结块，遇强酸分解并释放丁二酸，与强氧化剂不相容。

质量规格

含量 99% 与工业级 ≥98%，另备食品级与药用级规格；外观白色结晶性粉末或颗粒，干燥失重不高于 0.3%，1% 溶液 pH 为 7-9，氯化物、硫酸盐、铁与重金属符合各级限值，红外光谱与结构一致。每批随货附带 COA，包装为聚乙烯瓶、铝箔袋或纸板桶，密封防潮，常规包装 100 g 至 200 kg。

运输信息

运输信息：按现有安全数据表（SDS）列明的运输资料，本品不属于危险货物，无联合国运输编号，公路、铁路、海运与航空运输均按一般化学品办理。GHS 象形图 GHS07，信号词 警告，危害代码 H315,H319,H335，防范代码 P261,P280,P302+P352,P304+P340,P305+P351+P338,P312。运输途中防止包装破损、受潮与日晒，不与强氧化剂、强酸混装。操作与装卸时佩戴防护手套、护目镜与防尘口罩，保持作业场所通风。泄漏时用惰性吸附材料收集，按当地法规交由有资质单位处置。海关编码 2917190090，水危害等级 WGK 1。

用途与存储

储存条件：本品须在阴凉干燥、通风良好的库房内密闭保存，库温不高于 30 ℃，包装做好防潮处理，远离强酸、强氧化剂与潮湿环境，避免长期露天堆放与受热。主要用途：一是充当食品与调味品中的鲜味剂与酸度调节剂；二是充当生物化学与分子生物学实验中的缓冲液组分；三是充当发酵工业培养基的碳源与 pH 调节剂；四是充当电镀液与化学镀镍浴中的络合与缓冲组分；五是充当金属缓蚀剂与防锈配方中的组分；六是充当琥珀酸酐、丁二酸酯与药物中间体合成的原料；七是服务于饲料添加剂与营养补充剂的配制。操作防护：称量与投料须在通风良好处进行，佩戴防尘口罩、护目镜与化学防护手套，避免粉尘大量扬起与皮肤长时间接触；本品对皮肤、眼睛与呼吸道有轻度刺激性，操作后彻底清洗双手，废液与废渣集中收集处置。