3-苯丙酸甲酯

别名

3-苯丙酸甲酯又称 β-苯基丙酸甲酯、氢肉桂酸甲酯，英文名为 Methyl 3-phenylpropionate，亦以 Methyl β-phenylpropionate、Methyl hydrocinnamate、苯丙酸甲酯等名称见于文献与商品目录。它是由 3-苯基丙酸（氢肉桂酸）与甲醇酯化得到的芳香族羧酸酯，常温下为无色至淡黄色透明液体，气味温和，在香料与医药中间体领域均有应用。

基础信息（详细参数）

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用途

3-苯丙酸甲酯作为一种结构简单的芳香羧酸酯，在合成化学、香料与生命科学研究中用途广泛，主要用途包括：

• 医药中间体：用于多种药物与精细化学品的合成，是重要的有机合成砌块。
• 有机合成原料：其酯基与苯环结构可用于构建更复杂的分子，常用于格氏反应、还原、酰化等衍生反应。
• 香料与香精：具有 FEMA 编号 2741，可作为食用与日化香精的调香组分，提供温和的果香或蜜香底韵。
• 代谢研究：作为人体内源性代谢产物（Human Endogenous Metabolite），可用于代谢组学与代谢疾病相关研究。
• 科研试剂：作为高纯度生化与有机试剂，供高校、科研院所开展合成与分析方法学研究。

储运安全

3-苯丙酸甲酯为无色至淡黄色透明液体，平台分类为普通化学品，未列入危险、剧毒或易制爆品类。应储存于阴凉、通风的库房，保持容器密封、避光，远离火种与热源，切忌与强氧化剂混储混运。搬运时轻装轻卸，防止包装破损导致泄漏。

操作接触时建议佩戴防护手套、护目镜及适当的防护服，避免皮肤直接接触与眼睛接触，并确保作业场所通风良好，防止吸入其蒸气；如不慎接触皮肤或眼睛，应立即用大量清水冲洗并就医。本品对皮肤与眼睛有轻度刺激性，属微毒/有害类有机物（欧盟危害码 Xn），长期或大量接触仍应做好职业防护。其对水生环境危害较低（WGK Germany 2），但废液与废弃物仍须按实验室及工业化学废物规范统一收集处理，不得直接排入水体；灭火可采用泡沫、干粉或二氧化碳灭火器。