乙酸桂酯
Cinnamyl acetate
| 中文别名 | 3-苯基-2-丙烯-1-醇乙酸酯、乙酸 3-苯基烯丙酯、N-肉桂酰-N-苯基羟胺、醋酸桂酯、醋酸肉桂酯、肉桂醇乙酸酯、3-苯基-2-丙炔乙酯、N-3-二苯基丙烯氧肟酸 |
| CAS号 | 103-54-8 |
| 分子式 | C11H12O2 |
| 分子量 | 176.21 |
| 产品分类 | 普通化学品 |
| 纯度 | 97%，98% |
| 包装规格 | 1kg，2.5L，5kg，25kg，50g，50kg，100ml，200kg，250g，500ml |
产品详情
别名
乙酸桂酯又称肉桂醇乙酸酯，英文名 Cinnamyl acetate，是肉桂醇与乙酸形成的酯类香料。它带有清甜的果香、花香与轻微的桂皮香，是我国食品添加剂使用标准（GB 2760）批准使用的食品用合成香料，广泛用于日化与食用香精调配。
基础信息
| 项目 | 内容 |
|---|---|
| 中文名称 | 乙酸桂酯 |
| 英文名称 | Cinnamyl acetate |
| 中文别名 | 肉桂醇乙酸酯、乙酸肉桂酯 |
| 分子式 | C11H12O2 |
| 分子量 | 176.21 |
| CAS 号 | 103-54-8 |
| EINECS 号 | 203-123-9 |
| 外观 | 无色至淡黄色透明液体 |
| 香气 | 果香、花香、轻微桂皮与茉莉样气息 |
| 密度 | 约 1.054 g/cm³（20°C） |
| 沸点 | 约 262°C |
| 折射率 | 约 1.540–1.543（20°C） |
| 溶解性 | 不溶于水，溶于乙醇、油类及有机溶剂 |
| 纯度 | 香料级 ≥98.0% |
| 使用标准 | 符合 GB 2760 食品用香料规定 |
| 危险提示 | 对眼睛有轻微刺激性（R36） |
| 储存条件 | 阴凉、干燥、避光，密封保存 |
| 包装规格 | 1 kg / 5 kg / 25 kg 桶装或按需分装 |
数据来自网络公开，仅供参考
用途
- 食品香料：用于糖果、饮料、烘焙食品中，提供果香与花香风味修饰。
- 日化香精：调配香水、膏霜、洗发水等，营造茉莉、玫瑰与东方香韵。
- 定香组分：在香精配方中辅助稳定挥发性前香，延长留香。
- 皂用与洗涤剂香精：耐碱性较好，适用于香皂与液体洗涤剂加香。
- 调香研究：作为花香型香基的组成单元用于香精配方开发。
储运安全
本品对眼睛有轻微刺激性，操作时宜佩戴护目镜与防护手套，避免直接接触或吸入蒸气。如溅入眼睛，以流动清水冲洗并就医；如皮肤沾染，以肥皂水充分清洗。储存于阴凉、干燥、通风处，远离火种、热源，避免阳光直射，密封容器防止氧化与香气损失。与强氧化剂、强酸分开存放。搬运时轻装轻卸，防止包装破损。泄漏时用砂土或不燃吸附材料收集，按一般化学废弃物交由资质单位处理。
相关关键词： 3-苯基-2-丙烯-1-醇乙酸酯,乙酸 3-苯基烯丙酯,N-肉桂酰-N-苯基羟胺,醋酸桂酯,醋酸肉桂酯,肉桂醇乙酸酯,3-苯基-2-丙炔乙酯,N-3-二苯基丙烯氧肟酸
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