乙酸大茴香酯
Anisyl acetate
| 中文别名 | 乙酸对甲氧基苄酯、乙酸茴香酯、4-甲氧基-苯甲醇醋酸酯、乙酸4-甲氧基苯甲酯 |
| CAS号 | 104-21-2 |
| 分子式 | C10H12O3 |
| 分子量 | 180.2 |
| 产品分类 | 普通化学品 |
| 纯度 | 98% |
| 包装规格 | 2.5L，25kg，25ml，100ml，200kg，500ml |
产品详情
乙酸大茴香酯
一、别名
乙酸大茴香酯；大茴香醇乙酸酯；对甲氧基苄基乙酸酯；Anisyl acetate；p-Methoxybenzyl acetate；4-Methoxybenzyl acetate；FEMA 2098；Cassie ketone。
二、基础信息
| 中文名称 | 乙酸大茴香酯 |
|---|---|
| 英文名称 | Anisyl acetate |
| CAS 号 | 104-21-2 |
| 分子式 | C10H12O3 |
| 分子量 | 180.20 g/mol |
| 结构类型 | 芳香酯（乙酸酯） |
| 外观性状 | 无色至近无色澄清液体 |
| 香气特征 | 甜润、粉香、香草、果香（李子、樱桃、零陵香豆） |
| 熔点 | 约 84 °C（部分文献为液体，因纯度与晶型） |
| 沸点 | 137–139 °C / 12 mmHg；约 235 °C（常压） |
| 密度 | 约 1.107 g/mL（25 °C） |
| 折射率 | 约 1.513（n20/D） |
| 闪点 | >110 °C |
| 溶解度 | 水中约 1.98 g/L（25 °C），溶于乙醇等有机溶剂 |
| LogP | 约 1.9（35 °C） |
| FEMA 编号 | 2098 |
| JECFA 编号 | 873 |
| EC 号 | 203-185-8 |
| 海关编码 | 29153900 |
| 储存条件 | 密封、阴凉、干燥、避光 |
数据来自网络公开，仅供参考
三、用途
- 作为食用香料，用于樱桃、李子、香草、巧克力、可可及浆果类香精的调配。
- 在日用香精中赋予粉香基调，常用于丁香、金合欢、含羞草、紫罗兰、金银花等花香型配方。
- 与环香醛（Cyclamal）组合可产生独特的粉香效果，常用于高档香水。
- 因其热稳定性好，适用于焙烤食品加香。
- 用于仿制 Berry、水果、香草等风味体系，典型用量约 30 ppm。
四、储运安全
GHS 危害分类：健康危害——急性毒性（经口，类别 4）、皮肤刺激（类别 2）、皮肤致敏（类别 1A/1）、严重眼刺激（类别 2）、特异性靶器官毒性（单次接触，呼吸道刺激，类别 3）。
信号词：警告（Warning）。
危害说明（H 代码）：H302 吞咽有害；H315 造成皮肤刺激；H317 可能导致皮肤过敏反应；H319 造成严重眼刺激；H335 可引起呼吸道刺激。
防范说明（P 代码）：P261 避免吸入粉尘/雾/气体/蒸气/喷雾；P264 操作后彻底清洗皮肤；P270 使用时不进食、饮水或吸烟；P272 受污染的工作服不得带出工作场所；P280 戴防护手套/眼面部防护；P301+P312 如误吞咽并感觉不适请就医；P302+P352 皮肤接触：用大量肥皂和水清洗；P305+P351+P338 眼睛接触：用水小心冲洗；P321 具体治疗（见标签）；P333+P313 如发生皮肤刺激或皮疹请就医；P362+P364 脱掉受污染衣物并清洗；P403+P233 存放于通风良好处，保持容器密闭；P405 存放处加锁；P501 按当地法规处置。
储存：密封、阴凉、干燥、避光，远离氧化剂。运输按普通化学品管理。
防护：操作时佩戴防护手套与护目镜，保持通风。
相关关键词： 乙酸对甲氧基苄酯,乙酸茴香酯,4-甲氧基-苯甲醇醋酸酯,乙酸4-甲氧基苯甲酯
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