对甲基苯甲醛

对甲基苯甲醛 产品详情

一、别名

对甲基苯甲醛又称 4-甲基苯甲醛、p-Tolualdehyde、4-Methylbenzaldehyde，MDL 编号为 MFCD00006954，EINECS 编号为 203-246-9，FEMA 编号为 3068，Flavis 编号为 5.029，Beilstein 编号为 385772。

二、基础信息

对甲基苯甲醛是苯甲醛的对位甲基取代衍生物，常温下为无色至淡黄色液体，带有樱桃样果香，是多种水果（芒果、星苹果、榅桲、猕猴桃等）的挥发性风味成分。该物质既作为食用香料使用，也是医药、染料及香料合成的重要有机中间体，对空气敏感，建议惰性气体保护储存。

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三、用途

对甲基苯甲醛的用途涵盖香料与合成两大领域：

1. 作为允许使用的食用香料（FEMA 3068，GB 2760 批准），主要用于配制果仁类、樱桃及坚果型香精。

2. 用于调配日化香精，提供甜润的樱桃样花香底韵。

3. 作为医药中间体，参与抗菌、抗炎等药物分子的合成。

4. 用于染料（如三苯甲烷染料）及香料的合成中间体。

5. 科研中作为分析标准品，用于风味物质检测方法开发。

四、储运安全

对甲基苯甲醛按 GHS 分类属于经口毒性 4 类及皮肤、眼睛刺激性物质（GHS07），并具有可燃性（H227）。该物质对空气敏感，易氧化变质。操作时应在通风良好处进行，避免吸入蒸气和接触皮肤、眼睛，佩戴防护手套、防护眼镜和防尘口罩。如接触皮肤，用大量肥皂水清洗；如进入眼睛，用清水小心冲洗并就医；如误食，漱口并联系医生；如吸入，移至空气新鲜处。

储存于阴凉、干燥、通风处，容器严格密封并建议充惰性气体（如氮气）保护，避光保存，温度不宜超过 30 ℃。应与强碱、强氧化剂、强还原剂分开存放。运输时防止曝晒、雨淋和包装破损，按一般化学品规范搬运，远离火源。灭火可用抗醇泡沫、干粉或二氧化碳。废弃处置应交由有资质的危废处理机构，避免释放到环境中。