丙位庚内酯

产品简介

丙位庚内酯（英文名 γ-Heptalactone，又称 γ-庚内酯，CAS 号 105-21-5）是一种 γ-内酯类合成香料，化学名称为 4-羟基庚酸-γ-内酯（α-丙基-γ-丁内酯），分子式 C7H12O2，分子量 128.17 g/mol。本品为无色澄清液体，具有甜的奶油、椰子、坚果与轻微焦甜香气，沸点约 226°C（常压）或 61-62°C（2 mmHg），密度约 0.997-1.004（20/20°C），闪点约 100°C，折射率约 1.439-1.445，极难溶于水，易溶于乙醇与油类有机溶剂。丙位庚内酯天然存在于桃子、草莓等果品及烟叶中，已被列入食品安全国家标准《食品添加剂 γ-庚内酯》（GB 1886.166-2015）。它主要用于食品、烟草与日化香精，调配坚果、椰子、香荚兰、牛奶与焦糖等香型，并对香荚兰、椰子香精起增效作用。FEMA 编号为 2539，产品纯度通常 ≥98%，包装涵盖 25ml、100ml、500ml、2.5L、25kg、200kg 等。

一、产品中英文别名

中文别名：丙位庚内酯、γ-庚内酯、α-丙基-γ-丁内酯、4-羟基庚酸-γ-内酯、γ-正丙基-γ-丁内酯、1,4-庚内酯

英文别名：γ-Heptalactone、Gamma-Heptalactone、4-Heptanolide、4-Hydroxyheptanoic acid gamma-lactone、5-propyldihydrofuran-2(3H)-one、γ-Oenantholacton、FEMA 2539

二、产品基础信息

数据来自网络公开，仅供参考

三、主要用途

丙位庚内酯作为具有重要香韵的内酯香料，主要用途如下：

• 食用香精：用于调配坚果、椰子、香荚兰、牛奶、焦糖等食用香精，符合食品添加剂国家标准。
• 烟用香精：在烟草加香中增强焦甜与坚果底蕴，改善烟气圆润度。
• 日化香精：用于香水、护肤品中热带水果与坚果香型，提升香气的甜润感。
• 香精增效：与其他香料复配时对香荚兰、椰子香精起明显协同增效作用。

四、运输储存与操作安全要求

储存条件：存放于阴凉、干燥、通风处，远离火源与日光直射；密封保存防止氧化与挥发。

安全分类：GHS 分类为 GHS07（刺激性），信号词 Warning；危险标志 Xi，风险术语 R38（刺激皮肤）；常规按非危险化学品管理，操作时仍建议佩戴防护手套与护目镜。

操作注意事项：在通风良好处操作，避免吸入蒸气与长期皮肤接触；仅用于香精调配与工业用途，不可直接食用。

急救措施：皮肤接触用清水冲洗；眼睛接触用清水冲洗并就医；吸入移至新鲜空气处；食入漱口并就医。

运输信息：未查到专门 UN 编号，建议按普通化学品运输，避光、远离火源。